Бананово-апельсиновый кекс в мультиварке

[na_tashi]

Исходный рецепт я довольно сильно изменила с учетом необходимости утилизировать пол-апельсина и пару ложек овсяных хлопьев, так что считайте за авторский :))

яйца -2 шт
мука - 1,5 мультистакана
сахар 1 мультистакан (можно и неполный, у меня вышло сладко)
слив. масло 60г, размягченное (вытащить заранее или размягчить на водяной бане/микроволновке)
бананы 1 шт (можно 2, второй у меня стащил ребенок)
разрыхлитель - 2 чайные ложки
пол-апельсина (необязательно, но дает приятную кислинку)
Я еще добавила 1 чл какао. Потому что банан такой страшный в выпечке становится, что пусть уж тесто будет откровенно коричневое.


для верха обливка по желанию, я не делала (можно глазурь, варенье, сгущенку и тп)

Приготовление:

1 - в одной посуде взбить яйца с сахаром до густой пены (у меня не получается до пены, миксера нету, а блендер не пенит)
2 - в другой - взбить масло добела (тоже не представляю, как, так что если не получилось, ничего страшного)
3 - обе массы смешали, немного взбили
4 - добавить постепенно просеяную муку (тоже взбивая), разрыхлитель, какао, хлопья.
5 - добавить размятые вилкой бананы, апельсин, еще раз хорошо все перемешать.
6 - тесто - в чашу смазанную с маслом, режим "выпечка" 65 мин + 30 мин (второй раз придется отключать принудительно).

Вытащить кекс при помощи корзинки- пароварки или опрокинуть его на разделочную доску (только не на пластик, лучше на стекло). Верхушка у него вышла бледная, как и положено мультиварочному кексу, а донышко - приятное, ровное, пропеченное. Вот это донышко у меня и было верхушкой.

От кекса остался один кусочек) Пошел мужу в ссобойку на завтра.